La calidad de trigo necesaria dependerá de los requerimientos del consumidor final, o sea si es para consumo animal o consumo doméstico.
Macronutrientes para calidad de grano
El
nitrógeno y el
potasio son los macronutrientes más importantes cuando de calidad final del grano se trata. El nitrógeno es importante para el contenido de proteínas y almidón, mientras el potasio mantiene la estructura del cultivo para prevenir el vuelco que en sí reducirá el Índice de caída de Hagberg y el peso específico.
Micronutrientes para calidad de grano
Los nutrientes secundarios,
azufre y
magnesio, influyen en el contenido de proteínas y peso específico respectivamente, mientras el micronutriente
zinc ayuda al metabolismo del nitrógeno, el cual mejorará la concentración de proteínas en el grano.